É bom ser saudável!

É bom ser saudável!

A comida natural está na moda. Todas as pessoas querem parecer saudáveis, no entanto, poucas são aquelas que realmente sabem escolher o que comer para se manter em dia com o corpo.

A cada dia surgem novos restaurantes, novas opções para aqueles que pretendem deixar a gordura de lado e adotar uma dieta mais balanceada. Até mesmo os fast foods aderiram à nova moda, incluindo saladas em seus cardápios. Infelizmente, não só de saladinha verde vive uma pessoa que quer manter uma dieta balanceada. Sendo assim, aqueles que procuram saúde não conseguem encontrá-la nesses restaurantes.

Outros estabelecimentos também se vendem muito bem como saudáveis, mas quando vamos procurar saber como é a preparação dos alimentos, nos deparamos com muita gordura, muito conservante e nenhum cuidado com aquilo que o cliente estará consumindo como saudável sem ser.

Por isso, é cada vez mais importante para as pessoas que buscam mais qualidade de vida, que elas consigam diferenciar. O restaurante natural é aquele que utiliza, para a preparação de seus pratos, somente alimentos naturais (como são retirados da natureza), e integrais (que não são quimicamente processados). Sendo assim, ao ingerir a mesma refeição que você faria em um restaurante normal, em um restaurante vegetariano, você economiza, para seu corpo, muita gordura e muitas toxinas.

As propriedades que os alimentos trazem consigo da natureza são inúmeras. Cabe ao restaurante saber aproveitá-las e conservá-las, de forma que o cliente consiga tirar todo o proveito possível do alimento.

Pensando em tudo isso o BARDANA prepara suas refeições sempre com o cuidado de manter todas as propriedades dos legumes e frutas utilizados. Sempre com a prática de manter as cascas dos alimentos, que passam por uma rígida higienização para depois serem manipulados. Outra prática muito importante é o cozimento dos alimentos somente com a quantidade de água necessária para tal, mantendo, assim, as vitaminas e sais minerais de cada alimento.

Os produtos utilizados chegam ao restaurante, em sua maioria, in natura. Utilizamos somente produtos integrais, o que confere também mais qualidade nutritiva e digestiva para nossas refeições.

Os sucos também são naturais e sempre possuem características importantes para complementar ainda mais os aspectos nutricionais, como por exemplo, adicionar gengibre, couve e cenoura aos sucos fazendo combinações criativas e muito saborosas.

A procura por uma alimentação mais rica em nutrientes e mais pobre em gorduras tem aumentado muito nos últimos anos, o que é uma vitória e tanto para o ser humano. No entanto, para nos alimentarmos corretamente, é necessário ter cuidado, pois cada detalhe dentro de uma cozinha é importante, pois é o alimento que nos dará a energia necessária para viver.

O ideal é procurar estabelecimentos mais conscientes para conseguir uma alimentação que una sabor e saúde em uma mesma refeição.

Abaixo ensinamos uma receita muito apreciada por nossos clientes e fácil de fazer:

SUCO JOAQUINA
Ingredientes:
- suco de duas laranjas
- suco de ½ limão
- lascas de gengibre
- mel para adoçar

PREPARO:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe em e sirva gelado.

Este suco é muito utilizado para curar gripes e inflamações de garganta uma vez que possui grande quantidade de vitamina C, possui o gengibre com sua propriedade antiinflamatória e o mel que também é um produto natural e medicinal.

Além de ter um gosto delicioso, tem propriedades que nunca são demais para nosso organismo.

Então aproveite e delicie-se com esta receita, certamente seu corpo agradecerá!

Busca pela qualidade de vida impulsiona o mercado de alimentação saudável

(G1-PEGN) O mercado está em plena expansão e as oportunidades de negócio surgem todos os dias. Em São Paulo, um exemplo, é uma padaria tradicional que passou a investir em produtos orgânicos.

Na padaria tudo é orgânico, desde o bolo decorado com flores comestíveis até o cafezinho. O cardápio tem diversos tipos de sanduíches, de doces, de pães, que podem ser de nozes, amêndoas ou frutas da estação.

“A gente tem, em cada época do ano, um tipo de fruta diferente, um legume, uma erva e a gente sempre foca em trabalhar com essa matéria prima nessa período”, diz Rafael Macedo Rosa, empresário.

Rafael é um adepto da alimentação saudável, ele está no mercado gastronômico há 10 anos e, há três, abriu a padaria orgânica.

“O investimento inicial foi de R$150 mil e o retorno aconteceu em 18 meses. Atualmente 70% da nossa clientela é fiel, volta pelo menos de duas a três vezes por semana”, explica o dono da padaria.

Na padaria trabalham sete funcionários, mais de 200 pessoas passam, por dia, por pelo estabelecimento.

“Eu acho que na padaria você tem de tudo, desde as pessoas que frequentam a um bolo de banana que eu sou fascinada, né?”, diz Elizabeth Vidal, uma das clientes.

“O mercado de orgânicos no Brasil, cresce em média, 20% ao ano. Na padaria, o meu negócio não pára de crescer. O orgânico para mim é um estilo de vida, eu me alimento dessa maneira e não abriria um negócio com outro foco”, comenta Rafael.

A empresária Kátia Carvalho investiu na venda de produtos naturais. Em sua loja, o consumidor pode escolher entre 60 itens e comprar por quilo: frutas secas, cereais
e grãos de todos os tipos.

“Num supermercado, às vezes, não se consegue comprar uma quantia pequena pra atender a demanda de algumas famílias e das pessoas que moram só. Então, o granel com certeza vai de encontro ao que ela precisa”, explica Kátia.

Para começar o negócio, há dois anos, a empresária investiu R$ 80 mil e hoje, o dinheiro que entra é usado para capital de giro. Na loja podem ser encontrados desde livros voltados à alimentação saudável, até mais de 500 produtos.

Entre os itens mais procurados está um kit composto por 11 produtos naturais. Cada um deles vem embalado separadamente. Mas para o consumo eles são misturados e viram um suplemento alimentar altamente nutritivo. No mercado, o kit é conhecido como ração humana pelos diversos benefícios que traz ao organismo.

O kit é vendido a R$ 30 e representa 70% do faturamento da loja, que
recebe dois 2 mil clientes, por mês. São pessoas como Aline Antonello que passou a consumir produtos naturais em busca de qualidade de vida.

“Eu acho que é indispensável o uso de produtos naturais que te auxiliam em vários funcionamentos do seu organismo”, diz ela.

“Pra quem quer abrir um negócio como este, além de conhecimento técnico e planejamento, é preciso ter esse contato com o público. Essa busca de conhecimento com relação ao perfil dos clientes, por que, o que as pessoas estão buscando e o que elas estão buscando, é fundamental para o sucesso do negócio”, finaliza Kátia.

Assista o vídeo: http://tv.pegn.globo.com/Jornalismo/PEGN/0,,MUL1617210-17958,00.html