FRASE DA SEMANA:
“O homem precisa de um novo tipo de relação com a
natureza, uma relação que seja de integração em vez de domínio, uma relação de
pertencer a ela em vez de possuí-la. Não comer carne simboliza o respeito à
vida universal.”
Pierre Weil
TODA QUINTA É DIA DE CARDÁPIO TEMÁTICO NO
BARDANA, E HOJE TEREMOS
FRANCÊS
Vòila!
Arroz
Cateto Integral
Risoto
Integral de Palmito com Alcaparras
Feijão
Manteiga (P)
Farofa de
Cebola
Purê de
Batata
Filé de
Proteína de Soja ao Molho Madeira (P)(G)
Tofu
Bourguignon - ao molho de vinho (P)
Ratatuille
- berinjela, tomate, pimentão vermelho,
abobrinha e ervas de provence
Couve-flor
Gratinada (G)(L)
Pastelzinho
Integral Assado de Cenoura, Passas e Tofu ao Molho Rosé (G)
Crepe Brigitte Bardot
– massa de aveia e recheio de vegetais,
tomate seco e champignon (G)
SOPA DO DIA
Vichyssoise
(batata, batata barôa e alho porró)
SALADAS
SALADAS
Alfaces -
Produto Orgânico
Tomate com Orégano
Rúcula com Brotos - Produto Orgânico
Mix de Folhas Orgânicas
com Broto de Alfafa – produto orgânico
Salada de Grão de Bico com
Cenoura, Rabanete e Salsinha (P)
Brócolis ao Alho
Salada de Vagem com Tomate
Cereja
Repolho Roxo com Laranja e
Tangerina
Kimpira – bardana com cenoura ao shoyu
Frutas
SUCOS NATURAIS
Laranja
Melancia
Verde: Água de Coco,
Laranja, Maçã, Couve e Gengibre
Manga com Cacau
SOBREMESAS
Torta Integral de Banana (A)(G)
Torta Integral de Banana com Chocolate Meio Amargo (A)(G)
Torta Integral de Banana sem Açúcar (G)
Torta
Integral de Abacaxi (A)(G)
Legenda:
(L) = contém lactose
(G) = contém glúten
(P) = fonte de proteína vegetal
(A) = contém açúcar mascavo ou demerara orgânico
E MAIS!!
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