CARDÁPIO DE QUINTA-FEIRA - 11/02/2016

FRASE DA SEMANA:

“A alegria não está nas coisas, está em nós.”

Johann Goethe

Toda quinta é dia de cardápio temático no Bardana, 

e hoje teremos

FRANCÊS

Vòila!

QUENTES 

Arroz Cateto Integral

Risoto Integral de Alho Porró com Ervilha

Feijão Carioquinha (P)

Farofa Verde – salsa e cebolinha

Batata Lyonnaise – salteada com cebola

Filé de Proteína de Soja ao Molho de Açafrão, Alcaparras e Champignon(G)(P)

Tofu Bourguignon – molho de vinho tinto, cebolas, cenoura e ervas frescas (P)

Ratatuille -  berinjela, tomate, pimentão vermelho, abobrinha e ervas de provence

Purê de Inhame

Pastelzinho Integral Assado de Ricota com Cenoura e Passas (L)(G) 

Molho Mostarda e Molho Chutney Indiano de Frutas

Crepe Brigitte Bardot – massa de aveia e recheio de tomate seco com rúcula (G) 

SOPA DO DIA

Vichyssoise - batata, batata barôa e alho porró

SALADAS

Alfaces

Tomate com Orégano

Rúcula

Salada Verde com Pepino e Rabanete

Salada de Feijão Branco com Tomate Cereja  (P)

Raladinho Agridoce – repolho verde e roxo ao molho de cenoura

Panaché de Legumes – couve-flor, brócolis, cenoura e vagem

Beterraba com Ervas Frescas -  salsa, orégano, coentro, limão, azeite

Salada de Berinjela com Molho Mostarda

Frutas

Molho do dia: Verde dos Deuses 

SUCOS NATURAIS

Laranja

Melancia

Verde: Laranja, Maçã, Limão, Couve e Hortelã

Manga com Pêssego

SOBREMESAS 

Torta Integral de Banana sem glúten e sem Açúcar – preparada com farinha de amendoim e canela 

Torta Integral de Banana (A)(G)

Torta Integral de Banana com Chocolate Meio Amargo (A)(G)

Cuscuz de Tapioca com Leite de Coco (A)

Legenda:

(L) = contém lactose

(G) = contém glúten

(P) = fonte de proteína vegetal

(A) = contém açúcar mascavo ou demerara orgânico

E MAIS!! 

PÃES INTEGRAIS ARTESANAIS, CAFÉ ORGÂNICO E BISCOITO ARTESANAL!