CARDÁPIO DE QUINTA-FEIRA - 24/09/2015

FRASE DA SEMANA:

"Há muito de verdade no dito de que o homem se torna aquilo que come. Quanto mais grosseiro o alimento tanto mais grosseiro o corpo". 

Gandhi

TODA QUINTA É DIA DE CARDÁPIO TEMÁTICO NO 

BARDANA, E HOJE TEREMOS

Indiano

namastê

QUENTES

Arroz Cateto Integral

Arroz Cateto Integral Indiano ao Limão e Amendoim

Feijão Vermelho  (P) 

Farofa de Beterraba

Batata Dourada ao Açafrão

Proteína de Soja Refogada com Azeitona e Cenoura (P) 

Tofu ao Molho Curry (P) 

Caril Cremoso de Grão de Bico  (P) 

Espaguete Integral ao Molho Leve de Berinjela (G) 

Pakoras de Couve-flor ao Molho Chutney Indiano de Frutas (G) 

Kofta Assada de Ricota ao Molho Indiano – “almôndegas” de ricota ao molho de especiarias levemente apimentado (G)(L)

SOPA DO DIA

Abóbora com Leite de Coco e Gengibre


SALADAS

Alfaces – produto orgânico

Tomate com Pepino

Rúcula – produto orgânico

Mix de Folhas Orgânicas com Broto de Alfafa – produto orgânico

Salada de Lentilha com Vagem ao Curry e Azeitonas (P) 

Salada Gujarati - salada indiana de cenoura e amendoim

Salada Delícia de Chuchu – cubinhos ao alho com milho

Salada de Repolho com Laranja, Maçã e Maionese de Tofu

Salada Maravilha de Abobrinha – com tomatinhos e ervas

Frutas

SUCOS NATURAIS

Laranja

Goiaba com Cacau

Manga com Abacaxi

Verde: Água de Coco, Laranja, Maçã, Couve e Gengibre 

SOBREMESAS 

Torta Integral de Banana (A)(G)

Torta Integral de Banana com Chocolate Meio Amargo (A)(G)

Torta Integral de Banana sem Açúcar (G)

Bolo de Chocolate – sem ovo =) (A)(G)

Cuscuz de Tapioca com Manga e Coco (A)
Torta Integral de Frutas (A)(G)

Legenda:

(L) = contém lactose

(G) = contém glúten

(P) = fonte de proteína vegetal

(A) = contém açúcar mascavo ou demerara orgânico

E MAIS!! 

PÃES INTEGRAIS ARTESANAIS, CAFÉ ORGÂNICO E BISCOITO ARTESANAL!