“Conhecer os outros é inteligência, conhecer-se a si próprio é verdadeira sabedoria. Controlar os outros é força, controlar-se a si próprio é verdadeiro poder.”
Lao-Tsé
Arroz
Cateto Integral
Arroz
Cateto Integral com Cenoura e Passas
Feijão
Preto (P)
Farofa de
Banana
Batata
Rústica – assada com casca e tomilho,
sálvia e alecrim
Proteína
de Soja Refogada com Tomate e Alho Porró (P)
Tofu
Xadrez – molho shoyu, pimentões coloridos
e amendoim (P)
Legumes
com Manjericão
Espaguete
Integral com Abobrinha, Espinafre e Alho (G)
Couve-flor
à Dorê com Gergelim Preto (G)
Maionese de Alho e Molho Chutney Indiano de
Frutas
Moussaka Vegetariana – berinjela com creme de tofu
e feijão branco (P)(G)
Caldo Verde – batata, couve e tofu defumado
SALADAS
SALADAS
Alfaces
Tomate com Manjericão
Rúcula
Salada Sofisticada de
Radicchio – com frutas e champignon
Salada de Fradinho com
Cenoura e Tomatinho (P)
Salada de Berinjela com
Molho Especial de Alcaparras
Salada de Repolhos com
Maçã ao Curry e Amendoim
Pepino com Rabanete
Cenoura com Abacaxi e
Gergelim
Frutas
Molho do dia:
Mostarda
SUCOS NATURAIS
Laranja
Melancia com Gengibre
Cacau, Cupuaçu e Graviola
Verde: Laranja, Abacaxi, Couve e Hortelã
SOBREMESAS
Torta Integral de Banana sem glúten e sem Açúcar – preparada com farinha de amendoim e canela
Torta Integral de Banana (A)(G)
Torta Integral de Banana com Chocolate Meio Amargo (A)(G)
Energy
Ball – aveia, amendoim, açúcar mascavo(A)(G)
Manjar
de Coco com Calda de Ameixa (A)
Legenda:
(L) = contém lactose
(G) = contém glúten
(P) = fonte de proteína vegetal
(A) = contém açúcar mascavo ou demerara orgânico
E MAIS!!
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