"Há muito de verdade no dito de que o
homem se torna aquilo que come. Quanto mais grosseiro o alimento tanto mais
grosseiro o corpo".
Gandhi
Toda quinta é dia de cardápio temático no Bardana,
e hoje teremos
Indiano
namastê
QUENTES
Arroz
Cateto Integral
Arroz
Cateto Integral Indiano ao Limão e Amendoim
Feijão
Vermelho (P)
Farofa de
Beterraba
Batata
Dourada ao Açafrão
Proteína
de Soja Refogada com Azeitona e Cenoura (P)
Tofu ao
Molho Curry (P)
Caril
Cremoso de Grão de Bico (P)
Espaguete
Integral ao Molho Leve de Berinjela (G)
Pakoras
de Couve-flor (G)
Molho
Chutney Indiano de Frutas (A)
Kofta
Assada de Ricota ao Molho Indiano – “almôndegas” de ricota ao molho de
especiarias levemente apimentado (L)(G)
SOPA DO DIA
Abóbora com Leite de Coco e Gengibre
SALADAS
Alfaces – produto orgânico
Tomate com Cebolinha
Rúcula – produto orgânico
Mix de Folhas Orgânicas – produto orgânico
Salada de Fradinho com Tomatinho e Cebola Roxa (P)
Salada de Cenoura com Abacaxi e Gergelim Branco
Salpicão de Repolho – com maionese
de tofu e batata palha artesanal
Vagem Indiana – ao curry e gengibre
Pepino com Rabanete
Frutas
Molho
do dia: Maracujá
Laranja
Laranja com Morango
Verde: Água de Coco, Abacaxi, Maçã, Limão, Couve e Hortelã
Manga com Gengibre
SOBREMESAS
Torta Integral de Banana sem glúten e sem Açúcar – preparada com farinha de amendoim e canela
Torta Integral de Banana (A)(G)
Torta Integral de Banana com Chocolate Meio Amargo (A)(G)
Manjar de Coco com Calda de Ameixa (A)
Legenda:
(L) = contém lactose
(G) = contém glúten
(P) = fonte de proteína vegetal
(A) = contém açúcar mascavo ou demerara orgânico
E MAIS!!
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